主婦の友社からレシピ本「お家で作る至福の中国料理」が出版されました　（2020/1/24掲載）

中国料理の巨匠が贈る！いつものフライパン、お家のコンロで“高級店”の味を再現！全国の書店、Amazonで発売中！（定価1,400円）

「龍須麺」でスーパーチャンプに出演予定！　（2019/3/8掲載）

2019年3月下旬～4月上旬に公開予定の「スーパーチャンプ」に出演する予定！世界一の麺技をぜひご覧ください！

第1回日中韓海鮮料理国際大会で「特金」受賞！　（2014/5/22掲載）

2013年11月、中国青島で開催された「第1回日中韓海鮮料理国際大会」に出場し「特金」を受賞しました。

中央が黒田弘シェフ

調理中の様子

こちらが「特金」のメダルです。

第3回青年調理師中国料理国際コンクールで「金賞」受賞！　（2013/5/19掲載）

2013年5月、中国北京市で開催された「第3回青年調理師中国料理国際コンクール」に出場。「獅子魚」と「富貴和牛」の2品を出品し金賞を受賞しました。

コンクールの英語名称： 『World association of Chinese cuisine in the 3rd international young chef competition for Chinese cuisine』

獅子魚（白身魚の雪下人参ソースがけ）

富貴和牛（和牛の香り包み焼き）

金賞のメダルと、証明書。

中国テレビ番組「中華美食頻道」の取材に応える黒田弘。この中で「世界中の中国料理の発展に貢献したい」と語った。

ギネス世界記録4冠達成　（2013/5/19掲載）

2012年7月に挑戦したギネス記録のうち「世界一早い手打ち麺」と「一分間に針の穴に通した麺の数」の2つが世界記録として正式に認定され、ギネスワールドレコードより証明書が発行されました。

保持するギネス記録は、「世界一長い麺」、「世界一細い麺」、「世界一早い手延べ麺」、「一分間に針の穴に通した麺の数」の4つとなりました。

世界最速の手延べ麺に挑戦！　（2013/1/27掲載）

2013年1月11日、新横浜ラーメン博物館にて世界最速の手延べ麺に挑戦しギネス記録を達成！このギネス記録挑戦の様子はイギリスBBC放送に取り上げられ撮影が行われました。

挑戦を前に緊張した様子の黒田弘シェフ

見事ギネス記録を獲得！おめでとうございます！

＜メディア取材＞　日本経済新聞　msn産経ニュース

中国料理世界大会で金賞受賞！海鮮料理・スープ部門で日本人初！　（2012/11/24掲載）

2012年11月16日～18日にシンガポールで開かれた中国料理世界大会に参加し、団体戦で金賞受賞、個人戦「海鮮料理とスープ料理部」で金賞受賞、ベストテーブルディスプレイ部門で銀賞受賞。3つの賞を一度に獲得するという快挙を成し遂げました。

見事に2つの金賞を受賞

授賞式の様子（一番右手に黒田弘シェフ）

個人戦出品料理「フカヒレ姿煮込み胡蝶蘭仕上げ」と「赤ツバメの巣の極上スープ」

ベストテーブルディスプレイ部門で銀賞受賞

3種類のギネス記録に挑戦！　（2012/7/22掲載）

2012年7月18日（水）、宇都宮市のホテルニューイタヤで行われたイベントで3種類のギネス記録更新に挑戦しました！

＜今回挑戦したギネス項目と記録＞

・世界最速の手打ち麺　・・・・　18碗（記録更新）
・世界一細い麺　・・・・　0.22mm（記録更新）
・1分間に針の穴に通した麺の本数　・・・・　77本（記録更新）

手のばし麺の挑戦

細さ約0.22mm。あまりに細いためマイクロスコープ顕微鏡で測定となりました。キーエンス社のスタッフの方ご協力誠にありがとうございました！

まるでクモの糸のように細くなった世界一細い麺。長さは約1mで本数が65536本。これをつなぎ合わせると長さは約65kmにもなります。

針の穴に通った麺の数をマイクロスコープ顕微鏡で拡大表示して測定。

3つの記録を更新した黒田弘料理長。

以上の記録がギネスワールドレコードに認定されると「五冠」の達成となります。
結果をどうぞお楽しみに！！

麺パフォーマンス「手延べ麺」最新映像公開！（2011/12/16掲載）

麺パフォーマンス「手延べ麺」最新映像公開中。黒田弘シェフ最新のスゴ技！３分間に何食分の手延べ麺が作れるか？！

　　　　●映像はこちらからどうぞ！　→　YOUTUBEへ

　　　　※手延べ麺早打ちのギネス規定・・・１食150g以上、太さ７ミリ以下。制限時間は３分。

「第一回全国地域再生サミット」で麺パフォーマンスを披露！（2011/3/19掲載）

2011年2月26日、富山県富山市山田で開催された「第一回全国地域再生サミット」にて、ギネス世界記録の麺パフォーマンスを披露。氷点下の気温の中、35,536本の龍須麺と一根麺を皆さんに楽しんでいただきました。

香港「一田百貨　大埔店」のオープンイベントで一根麺を披露！（2010/12/29掲載）

2010年12月20日～23日、香港のデパート「一田百貨　大埔店」のオープンイベントで一根麺（世界一長い麺）の技を披露。一根麺の実演が行われた特設会場は常に人だかりができる人気ぶりとなっていました。

式典の鏡割りに出席

一根麺の実演中の様子。この日は688mの記録に挑戦。

約1時間ほど投げ続け、見事688mの記録を達成しました。

出来上がった一根麺はその場で茹でられ、東池袋「大勝軒」本店の飯野氏の特製スープでお客様に振舞われました。

一根麺の屋台には常に行列ができるほどの人気となっていました。

【祝】　黒田弘の龍須麺が「世界一細い麺」としてギネスに認定されました！（2010/2/17掲載）

～　黒田弘ギネス世界記録二冠を達成！　～

昨年11月28日のギネス挑戦イベントで作られた16回折り（65,536本）の龍須麺が「世界一細い麺」としてギネス世界記録に認定され、これにより黒田弘は2007年に認定された「世界一長い麺」 と併せて二つのギネス世界記録の保持者となりました。

黒田弘　「ご支援、ご協力、ご声援をいただきました皆様に心より厚く御礼申し上げます！ 」

左が「世界一細い麺」、右が「世界一長い麺」のギネス世界記録の認定書

「龍須麺」ギネス世界記録に挑戦で、16回折り約65,530の記録を達成！（2009/11/28掲載）

2009年11月28日（土）那須ガーデンアウトレット内フードコロシアムにて、黒田弘「龍須麺」ギネス記録に挑戦イベントが開催され、多くの人々が見守る中見事に現在の世界記録を上回る16回折りの約65,530本の大記録を達成することができました！当日会場で応援下さいました皆様、誠に有難う御座いました！

ギネス申請結果を是非お楽しみに！

2009年秋、中国麺のギネス二冠に挑戦！！（2009/9/16掲載）

2007年春の”世界一長い麺”一根麺のギネス記録挑戦に続き、2009年秋、中国の宮廷料理「龍須麺」のギネス記録に挑戦します。現在のギネス記録は1分間に13回折りの8,000本。果たして黒田弘はこの記録を更新する事ができるのか！？イベント開催日・会場は以下のように予定していますので、ご家族、お友達ををお誘いの上ぜひ応援にお越しください！

～　首都高『収穫ドライブキャンペーン』　黒田弘ギネス二冠に挑戦！　～

期日：　2009年11月28日（土）
時間：　午後
会場：　那須ガーデンアウトレット　特設会場

首都高『収穫ドライブキャンペーン』
那須ガーデンアウトレット

※追加情報が入り次第随時掲載いたします。